Spotlight Erdbeere
Von Ende April bis Anfang September ist in Deutschland Erdbeersaison und weil wir Erdbeeren lieben, mussten wir natürlich selbst welche anpflanzen #erdbeerliebe. Dabei haben wir uns für die Walderdbeere entschieden. Die ist zwar etwas kleiner als die herkömmliche Erdbeere, dafür aber umso intensiver im Geschmack. Außerdem ist sie ein bisschen pflegeleichter und übersteht meist auch den Winter.
Wir finden ja, Erdbeeren schmecken frisch vom Strauch gepflückt am allerbesten. Falls es aber doch mal etwas mehr sein darf, haben wir hier ein leckeres Erdbeer-Salat-Rezept für euch: Ihr braucht Rucola, Ziegenkäse, ein paar Walnüsse, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer und natürlich eure Erdbeeren. Dann einfach Erdbeeren und Rucola waschen, Erdbeeren kleinschneiden, Ziegenkäse zerkrümeln und alle Zutaten mischen. Fertig ist euer fruchtiger Sommersalat! Und falls ihr euch jetzt denkt „hä? Erdbeeren im Salat?“ dann lautet die Antwort: JA! Einfach mal testen.
Falls ihr aber doch lieber etwas Süßes wollt, kleiner Tipp von Oma: Erdbeeren einfach mit Milch und Zucker mischen und löffeln. Geht schnell, ist einfach und schmeckt super!
