TOMATO THURSDAY
Unser Spotlight gehört heute der Tomate! Diese tolle Pflanze muss immer wieder mit der Aussage kämpfen, dass sie eigentlich gar kein Gemüse sondern eine Frucht ist – eine Tatsache, die vielleicht auch dem ein oder anderen von euch noch nicht bekannt war.
Ob Gemüse oder Frucht, fest steht, dass Tomaten nicht nur lecker, sondern auch super gesund sind. Zudem sind sie auch noch total vielseitig! Es gibt rote, gelbe, schwarze und sogar grüne Tomaten. Diese bleiben dann nämlich einfach grün, auch wenn sie reif sind.
Heute haben wir für euch ein cooles Rezept für einen mediterranen Brotsalat dabei:
Ihr braucht ein Ciabatta, 500g Tomaten (kleiner Tipp: wenn ihr verschiedene Tomatensorten nehmt, sieht das Ganze noch cooler aus, das Auge isst ja bekanntlichermaßen mit!), Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Salz & Pfeffer für das Dressing, und wahlweise etwas Basilikum und Parmesan zum Verfeinern. Dann schneidet ihr das Brot und die Tomaten in mundgerechte Stücke und röstet das Brot mit etwas Öl in einer Pfanne, bis es schön kross ist. Zum Schluss vermengt ihr einfach alle Zutaten und lasst alles noch etwas ziehen.
Et voilá, fertig ist euer Brotsalat.
Guten Appetit!
